Précieux oméga-3 pour équilibrer le cholestérol

Rappelons d’abord ce qu’est le cholestérol

Le cholestérol appartient à la famille des lipides. Il a deux provenances: 25 % de l’alimentation, 75 % fabriqués par le foie et les intestins, essentiellement à partir des glucides et des acides gras en excès.

Rôles majeurs du cholestérol

• Il rentre dans la composition des membranes cellulaires.

• Le cholestérol est indispensable au fonctionnement du cerveau.

• C’est l'indispensable précurseur des acides biliaires, de la vitamine D3, des hormones sexuelles (œstrogènes, progestérone et testostérone) et des hormones stéroïdes (cortisol, cortisone, aldostérone).

• C’est un des éléments de la gaine de myéline qui protège les nerfs et participe à la conduction nerveuse.

• il participe au fonctionnement des mitochondries, centrales énergétiques de l'organisme.

Comment fonctionne le cholestérol ?

Le cholestérol est insoluble dans l’eau (c’est un corps gras!).Il a donc besoin de transporteurs pour évoluer dans le sang, les lipoprotéines, au nombre de 5 (tailles et compositions différentes). Les deux transporteurs les plus connus sont les HDL et LDL, improprement appelées bon et mauvais cholestérol (car les 2 sont utiles !).

• le HDL transporte le cholestérol excédentaire des artères vers le foie, où il est éliminé... C’est une sorte de nettoyeur qui représente une bonne prévention des maladies cardio-vasculaires. Il est essentiel d’en avoir suffisamment car il est protecteur. A noter = Un taux de HDL bas indique souvent un excès de triglycérides.

• Le LDL transporte le cholestérol du foie vers les cellules. Il peut s’oxyder, s’accumuler sur les parois des artères, et entrainer une réaction inflammatoire. Cela peut conduire à la formation de plaques d’athérome, un déclenchement de maladies cardio-vasculaires dont l’athérosclérose.

Les facteurs favorisant l’hypercholestérolémie

• L’hérédité, l’âge,

• une insuffisance hépatique,

• Le tabac et l’alcool sont de très gros facteurs de risques.

• Une alimentation riche en acides gras saturés(viandes rouges, charcuterie, produits laitiers de vache…) et en SUCRE. Le lien de cause à effets du sucre a longtemps été mis de côté! Une consommation excessive de sucre va stimuler la fabrication du LDL cholestérol, entrainer la baisse de HDL cholestérol et favoriser l’augmentation de triglycérides.

• Le stress augmente la production d’adrénaline et de cortisol (hormone hyperglycémiante).

• L’obésité et le diabète entrainent des hyperlipidémies,

• Les femmes jusqu’à la ménopause sont protégées par leurs hormones et sont moins atteintes par l’hypercholestérolémie que les hommes. Sauf lorsqu’elles prennent la pilule contraceptive et/ou qu’elles fument.

• L’hypertension artérielle favorise les troubles lipidiques,

• le manque d’activité physique, la sédentarité: une activité physique régulière augmente le taux d’HDL.

Les solutions naturelles

Et plus spécifiquement dans cet article L’alimentation sous l’angle des oméga-3

• Rééquilibrer sa consommation en oméga-3 versus les oméga-6: Les oméga-6 fournissent les briquettes nécessaires à la fabrication de messagers PRO-inflammatoires. Ils vont ainsi favoriser l’inflammationet donc la formation de plaques d’athérome. A l’inverse, les oméga-3 sont pourvoyeurs de messagers ANTI-inflammatoires. ce qui contribue à réduire la formation des plaques d'athérome.
  

• Les oméga-3 ont un impact significatif sur les niveaux de triglycérides, qui sont souvent élevés chez les personnes ayant un cholestérol LDL élevé. Les oméga 3 ont en effet un impact modulateur sur les niveaux de cholestérol car ils maintiennent la concentration des triglycérides dans le sang (les oméga-3 diminue la synthèse hépatique des triglycérides).

• Les oméga-3 contribuent à augmenter le taux de HDL, ce qui renforce le transport inverse du cholestérol et aide à équilibrer le rapport LDL/HDL.

• les oméga-3 stabilisent les plaques d'athérome,les rendant moins susceptibles de se rompre,

• Les oméga-3 améliorent également la fonction endothéliale, qui est essentielle pour la régulation de la pression artérielle et la santé des vaisseaux sanguins. Ils aident les vaisseaux à se dilater, ce qui améliore la circulation sanguine et réduit la pression artérielle, diminuant ainsi le stress sur le système cardiovasculaire.
• Enfin, les oméga-3 sont pourvoyeurs de messagers qui fluidifient le sang (à l'inverse des oméga-6).

BONUS: La vitamine E. Les huiles contenant des acides gras polyinsaturés (nos oméga-3 notamment) présentent la particularité de contenir des antioxydants pour protéger ces insaturations. La vitamine E est un antioxydant puissant et très conseillé en cas d’hypercholestérolémie.

Rappel: une alimentation équilibrée en oméga-3 est une alimentation qui inclut: 

• 2g d’oméga-3 d’origine végétal par jour / apport privilégié = huile végétale: cameline, chanvre, 1 cuill. à soupe quotidienne
• et 250 mg d’EPA et DHA / apport privilégié = 2 boîtes de sardines par semaine ou autres petits poissons gras / 1 œuf BleuBlancCoeur par jour.