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l'Huile d'argan En résumé
Une huile très riche en anti-oxydants qui ...
Micronutriments
* phytostérols spécifiques > 150 mg/100g (40% d'alpha-spinastérol, 45% schottenol) * polyphénols spécifiques * gamma-tocophérol antioxydant > 400mg/kg
Profil en Acide Gras
34% Oméga-6
46% Oméga-9 L’huile d’argan est très riche en principes actifs
* L’huile d’argan est remarquable pour sa teneur en vitamine E principalement sous forme de gamma-tocophérols. La principale propriété de la vitamine E est sa capacité à piéger les radicaux libres, empêchant ainsi leur propagation, ce qui contribue à la protection des membranes biologiques et des lipoprotéines.
Cette oxydation des lipides membranaires est une des causes du vieillissement.
* L’huile d’argan contient des caroténoïdes. 50% sont des beta-carotènes qui sont précurseurs de la vitamine A.
* La richesse en acides oléiques et linoléiques (dont leurs dérivés à très longues chaînes) joue un rôle constitutif dans les phospholipides membranaires et modulent l’activité d’enzymes, de transporteurs et de récepteurs.
Les bienfaits de l'huile d'argan
En savoir plus - Cholestérol : L’huile d’argan augmenterait le taux en acides gras polyinsaturés dans le sang et diminuerait le taux de LDL-cholestérol. D’autre part, l’huile d’argan agirait au niveau du risque d’athérosclérose. Grâce à son activité antioxydante, elle permettrait de limiter le stress oxydatif avec comme conséquence une diminution des lipopéroxydes plasmatiques aboutissant généralement à la formation de plaques athéromateuses.
De plus les composés phénoliques (ou polyphénols) que renferme l’huile augmenteraient considérablement la fluidité des bicouches phospholipidiques des HDL et stimuleraient le transport inverse du cholestérol (des tissus vers le foie où il sera éliminé) permettant ainsi d’éviter l’accumulation du cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
l'huile d'argan entame cette présentation des caractéristiques de chaque huile.
A venir, l'huile de cameline ...
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